如何吃，经季节性，因此，本地

Share

|

当我还是一个孩子，这是显而易见的是什么水果和蔬菜分别在本赛季这只不过是生产可于市场。 即使是一个城市的孩子赏金的四季是明确的： artichokes ，芦笋和草莓在春天，番茄，甜瓜和桃子在夏季，壁球，苹果和梨在秋季和青花菜，花椰菜和肚脐橙在冬季。 （我确有效益的成长在加利福尼亚州） ，但在这些天的全球商务，如何一知道什么的，在本赛季为何要你照顾？

你应该照顾，因为新鲜，本地生产的增长是味道更佳。 你应该照顾，因为削减对距离您的旅行食品从农场到您的表的好处星球较少的碳排放量。

对于一些人来说，时令食品，是直觉，他们只想盛宴上豌豆和绿色佛雷多法瓦的在春季，多汁的梅子和火热的辣椒在夏季，南瓜汤，脆，苹果将在今年秋季和干果和坚果在冬季。 但如果你没有长大，在这个国家，或如果你是一个年轻的人有兴趣在食品，但可能尚未提出，在食品的自觉家庭，如果你开始？

开始，由商场在您当地的农贸市场。 在这里你会看到生产增长在您的地区和您将会开始熟悉自己的季节性供货。 谈给农民，并找出他们是怎么成长是什么，您可以期待吃在今后几个月。 找到一个农贸市场在您的地区，请与您当地的商会。 农场合作，老年退休金计划，是另一个不错的选择，与季节性，而且往往有机，水果和蔬菜送到你的门。

购物时，在超级市场，尝试选择产生明显的地方。 当没有起源列出，请检查标签，标签和睡袋。 寻找您的国家第一，和“的产物，美国下一步。 如果桃，带有“产生的智利”贴纸，把它返回。 桃在北半球是夏季水果和桃从智利在2月将不会口味好，无论如何，除非你碰巧被在智利。 在冬天，买新鲜农产品，这在成长的目的地离您。

当然，最好的方法进食，经季节性和当地是植物的厨房花园。 日益自己的水果和蔬菜你不仅参加了在食物链中和收获的乐趣，高峰期产生，但你是有效地减少您的碳足迹。